ヒラスズキ

ヒラスズキです!
スズキ亜目、スズキ科
本州中部以南(防波堤・磯)
春〜初夏、秋〜冬
地方名は、特になし
漢字は、平鱸
典型的なフィッシュイーター
ヒラスズキは通常のスズキよりはるかに人気がある。
その秘密は、ヒットしてからのパワーが抜群で、
生息場所がやや限られていて希少価値があるため!
スズキを見慣れた人なら一目で区別がつく。
魚体が平たく銀白色でメタリックに光っており体高がある。
産卵期は2〜3月 
成魚は川に上ることはなく、塩分の濃い外洋に面した
磯のサラシ場を特に好む。
最大で90cmくらいで普通のスズキほど大きく育たないが
体高があるので80cmで5〜6kgもの目方がある。
圧倒的にルアーでの釣りが多い!
料理
冬が旬で、あらいや刺身がおいしい!
その他焼き魚、揚げ物、煮物もいけます。