マアジ

マアジです!
スズキ目 アジ科
日本各地に分布(防波堤・磯・沖)
周年
地方名では、アカアジ・ジンダコ・ホンアジなど
漢字は、真鯵
小アジなら防波堤での、サビキ釣りがポピュラー
その他 ウキ釣り・カゴ釣り・船からのビシ釣りなど
ゴカイやイソメ類、動物プランクトン、子イカやオキアミ類を食べる
料理
刺身・焼き物・煮魚・揚げ物・干物と幅広く調理できます。
中〜大型で鮮度が良ければ、三枚におろして皮を除き
刺身やタタキが最高です!
中型は、塩焼きが一番だと思います。
小型(豆アジ)ならエラと内臓、ゼイゴを除いて丸ごと唐揚げにし
南蛮漬けにすると骨まで食べられます。
100gのカロリー:約144kcal