カサゴ

カサゴだ!
カジカ目、フサカサゴ科
日本各地に分布(防波堤・磯・沖)
周年特に晩秋〜春
地方名では、アラカブ・アカゾイ・ガシラなど
漢字は、笠子
岩の割れ目や、消波ブロックの隙間に身エサ
を沈めて釣るさぐり釣が一般的!
エサは、イソメ類やオキアミ等でもOK!
最近は、ルアーやワームなどを使うのも流行!
寿命は、7〜8年とのこと。
料理
白身の上品で淡白な味わいはなかなか絶品!
新鮮なら刺身やあらいに限ります。
頭や骨は、下ゆでしてから吸い物にするのも
おいしい。ちり鍋、みそ汁にも良く合います。
小ぶりなら丸揚げ、煮付けもGOOD!
100gのカロリー:約85kcal

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