キンメダイ

キンメ 好きです!
キンメダイ目、キンメダイ科、キンメダイ属
本州以南の太平洋岸の深場(沖)
ほぼ周年
地方名では、アカギ・ギメンダイ・マキンなど
漢字は、金目鯛
深海釣りでは、糸ふけや潮に押されるため
道糸は水深の1.5倍〜2倍が必要!
時に1000m以上必要になる場合がある。
多点胴突き仕掛けで一度に大漁!
もちろん電動リールが必要!
マダイのようなすっきりした体型で水圧の変化
にも動じず、口元が弱いため取り込みには
タモを使って慎重に!
料理
脂肪分が多い魚ですが、わりあいさっぱりして
おり、新鮮なものは刺身やあらいがおいしい!
しかし、なんと言っても煮付けが最高!
鍋物にすると良いだしが出るので、寄せ鍋も
おいしいです。
身がやわらかいので、焼き魚にする時は塩で
締めてカス漬けやみそ漬けにします。
100gのカロリー:約118kcal